豆苗を買ってみたのだが

先週、豆苗を買って食べてみたのだが、豆苗の根の部分がなんとなくもったいなかったので水を入れて放置。すると植物の力は強く、また生えてきた。
今週、また豆苗を買ってきて比べてみると・・・色が薄い

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写真の左が先週のもの、右が今週買ったもの。室内に置いておいたから日光不足だろうか?
今週はとりあえずベランダに置いておこうかと、ただ、日中、鳩がうろついているから食べられてしまうかも?